Gnocchetti di patate zucchine e vongole...

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 250 g di vongole sgusciate
• 1 spicchio d' aglio
• 1 peperoncino verde fresco
• basilico
• olio e.v.o
• sale
• 400 g di gnocchetti di patate

Preparazione

• In una padella soffriggere l' aglio con un filo d'olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle non troppo spesse, unire un pizz. di sale..e far consumare per circa 20 minuti col coperchio in modo che le zucchine diventano belle morbide.
• Poi unire le vongole e rosolare per 10 minuti aggiungendo acqua se è necessario.
• Tagliare il basilico finemente e aggiungerlo a cottura completa.
• Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolare e aggiungerli al sughetto, rosolare per 1 minuti a fuoco alto impiattare e servire.

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