Petitchef

Garganelli ubriachi con funghi e zafferano

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2 porzioni
15 min
15 min
media
I funghi con lo zafferano fanno proprio una bella coppia. Però aggiungendo un po' di Brandy all'ultimo e devo dire che il retrogusto alcoolico non ci sta per niente male!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
160 g garganelli paglia e fieno

150 g funghi misti

100 ml panna da cucina

1 bicchierino Brandy

1/2 spicchio d'aglio

1/2 cipollina

1 bustina zafferano

2 cucchiaini olio

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Affettare sottilmente la cipolla e metterla ad appassire in una padella con l'aglio e l'olio.
  • Lavare e tritare grossolanamente i funghi. Farli saltare in padella con lo zafferano cuocendo per 15 minuti a fuoco moderato. Se serve aggiungere un po' d'acqua.
  • Ultimata la cottura sfumare col Brandy, spegnere il fuoco ed aggiungere la panna e una grattata di pepe.
  • Portare ad ebollizione una pentola piena d'acqua e cuocervi i garganelli al dente.
  • Scolare la pasta e farla mantecare in padella assieme al suo condimento. Servire con una macinata di pepe.



Commenti dei membri:

13/08/2015

KE BELLA CENETTA CON LE MIE NIPOTINE......PIATTO DOLCE.....BUONISSIMO!!! :)))

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
28/07/2015

Superottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
29/10/2016

Buonissimo

(0) (0) Abuso
Tortino al Cioccolato, 28/07/2015

Salve faro questa ricetta domenica pero o sempre saputo che lo zafferano bisogna metterlo qualche minuto prima la fine di cottura.Grazie di condividere le tue ricette.Lilli

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