Garganelli all'arrabbiata

Ingredienti

• 400 g di garganelli
• 400 g di pomodori pelati
• 80 g di pecorino romano
• 2 spicchi di aglio
• 2 peperoncini freschi
• prezzemolo
• sale
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Tagliate l'aglio a pezzettini e soffriggerlo in una padella larga insieme al peperoncino tagliato.
• Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzi, aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti senza coperchio.
• Lessate la pasta e scolatela al dente, quindi versatela nella padella con il sugo, lasciando sul fuoco per qualche minuto.
• Impiattate e servite aggiungendo prezzemolo fresco tagliato e pecorino romano a pioggia.

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