Timballo di zucca, speck e scamorza affumicata

Name: Timballo di zucca, speck e scamorza affumicata
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: zucca a fettine; olio extravergine di oliva; speck; scamorza affumicata; mozzarella o treccia dura; 2 bicchieri di acqua

Portata principale

facile

1 h 30 m

Ingredienti

zucca a fettine
olio extravergine di oliva
speck
scamorza affumicata
mozzarella o treccia dura
2 bicchieri di acqua

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Dopo aver sbucciato e lavato la zucca, tagliarla a fettine sottili. Irrorare il fondo di un tegame con un filo d'olio e disporre le fettine di zucca, sopra di esse distribuire la scamorza affumicata e la mozzarella tagliate a pezzetti, procedere quindi con uno strato di fettine di speck.
Ripetere il procedimento facendo quindi un altro strato di zucca, scamorza affumicata, mozzarella e speck. In un piatto mischiare pan grattato e formaggio grattugiato e distribuirli su tutta la superficie. Infine irrorare con un poco di olio.
Infornare a 180° per circa 1 ora. Se notate che durante la cottura il timballo risulta troppo asciutto, aggiungere uno o due bicchieri di acqua.

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