Petitchef

Fusilli con sugo di carne d'agnello e pomodoro

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Spalla d?agnello 400 g

Pomodori pelati in scatola 400 g


Pecorino grattugiato

40 g Pistilli di zafferanno

olio extravergine

Preparazione

  • Tagliate la carne in grossi pezzi. Tritate la cipolla e cuocetela in una casseruola con 3 cucchiai d?olio per 3 minuti.
  • Poi aggiungete la carne e rosolatela per 2-3 minuti girandola spesso ,infine unite i pelati. Sbriciolate nella carne un pizzico di pistilli di zafferano.
  • Unite 1 mestolo d?acqua,salate ,coprite e fate cuocere a fuoco medio per 30 minuti. A fine cottura togliete i pezzetti di carne dal sugo.
  • Rompete i pelati con un frusta per ottenere una salsa Condite i fusilli o maccheroni ,con la salsa eabbondante pecorino grattugiato.

Foto

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