Petitchef

Insalata di champignon e sedano

Antipasto
4 porzioni
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di funghi champignon

1 cuore di sedano

10 gherigli di noci

100 g di grana padano a scaglie

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva


sale e pepe

Preparazione

  • Private gli champignon delle parti terrose, poi lavateli rapidamente sotto l’acqua corrente, tamponateli con la carta assorbente da cucina e affettateli.
  • Raccoglieteli in una ciotola e spruzzateli subito con il succo del limone perché non anneriscano.
  • Intanto lavate il sedano e tagliatelo a tocchetti, spezzettate le foglie, sgusciate le noci e sminuzzate i gherigli.
    Aggiungete tutto ai funghi.
  • Condite l’insalata con l’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  • Aggiungete il grana padano a scaglie, mescolate e servite.

Domande:




Commenti dei membri:

25/03/2015

Semplice e gustosa

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