Frittata di primavera con asparagi e prosciutto crudo
Quando la primavera porta in tavola i suoi primi doni, come gli asparagi freschi, è il momento perfetto per preparare una ricetta semplice ma ricca di gusto: la frittata di primavera con asparagi e prosciutto crudo. Un piatto versatile, ideale per un pranzo leggero, un pic-nic all’aperto o un antipasto rustico da servire tagliato a spicchi. Preparata con uova, cipolla, prosciutto crudo e asparagi già cotti, questa frittata è un’esplosione di sapori primaverili. Il prosciutto crudo, tagliato a listarelle e rosolato, dona un tocco sapido e croccante, mentre la cipolla tritata arricchisce la base con una nota dolce e delicata. Il tutto è amalgamato con le uova intere, condite con un pizzico di sale e cotte in padella con un filo di olio extravergine di oliva.