Strudel di asparagi e prosciutto cotto cremoso

Ingredienti

• Per la pasta
• 300 g di farina per pizza Rosignoli
• 1 uovo
• Sale
• 120ml di acqua tiepida
• 3 cucchiaia di olio evo
• Impastate la farina con un pizzico di sale, l?uovo e l'olio e l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido e vellutato e riponetelo in frigo per 1ora avvolto nella pellicola.
• Per il ripieno
• 400 g di asparagi
• 200 g di crescenza
• 5 bustine di sottilette Inalpi light
• 150 g di prosciutto cotto a tocchetti
• 50 g di pinoli
• 50 g di pane grattugiato
• 80 g di grana
• 100 ml di panna da cucina
• Sale, pepe, e noce moscata