Frittata di asparagi - ricetta facile

Name: Frittata di asparagi - ricetta facile
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 mazzetto di asparagi; 4 uova; 100 g di parmigiano grattugiato; sale; pepe; olio extravergine di oliva

Portata principale

facile

20 min

219 Kcal

Una gustosa ricetta primaverile da preparare a casa

Ingredienti

1 mazzetto di asparagi
4 uova
100 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio extravergine di oliva

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Preparazione

Far scottare in abbondante acqua salata gli asparagi tagliati a rondelle.
Nel mentre, sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe.
In una padella, scaldare un filo di olio. Aggiungere gli asparagi e farli insaporire.
Aggiungere il composto di uova agli asparagi e mescolare energicamente. Far rapprendere a fiamma viva per qualche minuto.
Girare la frittata con un piatto o un coperchio e far cuocere dall'altro lato per altri 2 minuti.
Servire calda o tiepida.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 219Kcal

Carboidrati: 1.1g
Lipidi: 16.7g
Grassi saturi: 6.6g
Proteine: 16.2g
Fibre: 0.2g
Zucchero: 0.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (85g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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