Filetto di orata con pesto alla menta

Name: Filetto di orata con pesto alla menta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g filetti di orata; 50 foglioline di menta circa; 3 bocconcini di grana padano; 40 g mandorle pelate; 40 g olio extravergine; 1 pizzico di sale grosso; 1 spolverata di aglio in polvere

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2 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

200 g filetti di orata
50 foglioline di menta circa
3 bocconcini di grana padano
40 g mandorle pelate
40 g olio extravergine
1 pizzico di sale grosso
1 spolverata di aglio in polvere

Preparazione

Prima preparate il pesto lavando le foglioline di menta e frullando tutto senza esagerare in modo che rimanga bello granuloso.
Condizionate una padella grande con un goccio d'olio e scaldatela.
Fate cuocere per qualche secondo per lato le fettine, abbassate il fuoco, distribuite un cucchiaino di pesto su ogni fettina distribuendolo leggermente e servite con una bella insalata colorata.

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