Filetto di orata con pesto alla menta

Ingredienti

• 200 g filetti di orata
• 50 foglioline di menta circa
• 3 bocconcini di grana padano
• 40 g mandorle pelate
• 40 g olio extravergine
• 1 pizzico di sale grosso
• 1 spolverata di aglio in polvere

Preparazione

• Prima preparate il pesto lavando le foglioline di menta e frullando tutto senza esagerare in modo che rimanga bello granuloso.
• Condizionate una padella grande con un goccio d'olio e scaldatela.
• Fate cuocere per qualche secondo per lato le fettine, abbassate il fuoco, distribuite un cucchiaino di pesto su ogni fettina distribuendolo leggermente e servite con una bella insalata colorata.

Domande

Foto dei membri