Sciroppo di menta per un cocktail dissetante

Ingredienti

• 500 g di foglie di menta
• 500 g di zucchero
• 2 l di acqua bollente

Preparazione

• Dopo aver lavato bene le foglie di menta, le ho messe in infusione, per 24 ore, con zucchero e acqua bollente.
• Dopo questo tempo, strizzato con le mani le foglie e filtrato con un colino sottile il liquido.
• Fate sobbollire a fuoco lento per 6 ore circa, fino a far dimezzare la quantità.
• Imbottigliato e messo nel frigo.
  E' ottimo e dissetante diluito con 2/3 di acqua ghiacciata.

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