Liquore alla menta

Ingredienti

• 30 g di foglie di menta piperita
• 30 g di foglie di menta glaciale
• 30 g di foglie di menta romana
• 400 ml di alcool puro al 90%
• 200 g di zucchero
• 300 ml di acqua

Preparazione

• Raccogliete la menta e liberare le foglioline dai rami. Lavare le foglie e asciugare delicatamente. Mettere le foglie in infusione nell'acool in un barattolo di vetro chiuso e al buio per due settimane. Ogni tanto agitate.
• Trascorso questo periodo, con acqua e zucchero fate uno sciroppo, quando comincia a sobbollire un pò aspettate ancora 5 minuti e spegnete. Lasciate raffreddare totalmente.
• Ora filtrate in maniera accurata l'alcool dove avete lasciato in infusione la menta. Unire scriroppo di zucchero e alcool, imbottigliare e conservare in frigo. Si può consumare subito.

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