Filetto di maiale in camicia

Ingredienti

• La rete
• Un po 'di sale
• Pepe
• Spicchi d'aglio
• Semi di finocchio

Preparazione

• Taglia il filetto in fette alte 2 dita.Condisci ogni fetta con poco sale e pepe e avvolgila in una fettina di pancetta tagliata sottilissima.
• Poni la carne in una pirofila appena unta, contorna di spicchi d'aglio in camicia e cospargi di semi di finocchio.
• Cuoci in forno già caldo 5' al massimo e 20' a 170°.Da accompagnare rigorosamente con Bach.

Domande

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