Filetti di platessa in crosta di patate

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4 porzioni

facile

45 min

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Ingredienti

• 4 filetti di platessa
• 4 patate grandi
• sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di pan grattato
• olio d'oliva e vino bianco q.b.
• insaporitore per pesce q.b.

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Preparazione

• Scongelate i filetti di pesce e metteteli in un recipiente a marinare con un filo d'olio e un po' di erbette aromatiche.Rivestite una pirofila di carta da forno e ungetela con poco olio.
• Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a fettine molto sottili e disponetene la metà a lisca di pesce sul fondo della pirofila.
• Insaporite con le erbette, irrorate con un filo d'olio, salate leggermente dato che le erbette già contengono un po' di sale e se volete pepate. Prendete i filetti di pesce, fateli sgocciolare un po' e riponeteli sul letto di patate.
• Ricoprite con le rimanenti fettine di patate, salate e pepate, aromatizzate con le erbette, cospargete con poco pan grattato, irrorate con un filo d'olio e un po' di vino bianco e infornate a 180° per 25-30 minuti in modalità ventilata.

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