Filetti di platessa alla senape

Name: Filetti di platessa alla senape
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 filetti di platessa (100g cad.); 1 cucchiaio di senape all’antica; 1 cucchiaio di aceto balsamico; 1 cucchiaio di miele; 1/2 limone; 40 g di gherigli di noce; 1 spicchio d’aglio; 1 rametto di rosmarino; 1 ciuffo di prezzemolo; 10 steli di erba cipollina; olio extravergine d’oliva; sale e pepe

vota adesso

Portata principale

facile

30 min

429 Kcal

Se vi piace accompagnate la platessa, con delle patate al vapore, con insalatine miste o pomodori in insalata.

Ricette simili

Maionese alla senape

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Lavate i filetti di platessa sotto acqua fredda corrente e asciugateli con carta da cucina. Tagliateli in 3 parti, nel senso della larghezza e disponeteli in un’ampia ciotola.
Disponete in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine, l’aceto balsamico, la senape, il succo di 1/2 limone, il miele, 10 steli di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, lo spicchio d’aglio schiacciato e spellato, sale e pepe e i gherigli di noce tritati.
Chiudete con il coperchio e scuotete, in modo da ottenere una salsa ben emulsionata.
Versate la marinata sui filetti di platessa e lasciali riposare in frigo per 30 minuti.
Sgocciolate i pezzi di filetto dalla marinata e sovrapponeteli 3 a 3, formando delle cupolette.
Fissa ciascuna cupoletta con 1 ciuffo di rosmarino. Foderate la placca con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete le cupolette di platessa in forno già caldo a 230°C per 4-5 minuti.
Spegnete il forno, accendete il grill e posizionate la placca a 25-30 cm dalla resistenza. Grigliate le cupolette per altri 2-3 minuti, irroreale con la marinata, regolate di sale e di pepe e servite.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 428Kcal

Carboidrati: 14.8g
Lipidi: 22.6g
Grassi saturi: 6.4g
Proteine: 39.2g
Fibre: 3g
Zucchero: 6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (265g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza uova

Alexdpl

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Ingredienti