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Cavolini alla senape

Name: Cavolini alla senape
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 800 g di cavolini di Bruxelles; 25 g di burro; 10 g di panna da cucina; 20 ml di latte; 5 g di senape dolce; 5 g di prezzemolo; 2 pizzichi di sale fino; 1 spolverata di pepe

Antipasto

4 porzioni

15 min

19 min

facile

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Cavolini alla senape

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

800 g di cavolini di Bruxelles

25 g di burro

10 g di panna da cucina

20 ml di latte

5 g di senape dolce

5 g di prezzemolo

2 pizzichi di sale fino

1 spolverata di pepe

Preparazione

Pulite i cavolini delle foglie esterne ingiallite e tagliate parte del torsolo.
Lavate i cavolini in più acqua e sgocciolateli.
Bollite 1 litro d'acqua con il sale in una pentola e lessate i cavolini per 12 minuti.
Scolate la verdura in un colapasta e trasferitela su un telo.
Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.
Mescolate con la forchetta la panna con il latte e incorporate la senape.
Sciogliete il burro in una padella e unite i cavolini.
Rosolate per 3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno, salate e pepate.
Versate il miscuglio di panna sui cavolini e proseguite la cottura per 3 minuti, sempre mescolando e a fuoco basso.
Cospargete con il prezzemolo e lasciate amalgamare per 1 minuto.
Togliete dal fuoco e servite subito i cavolini.

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