Petitchef

Maionese alla senape

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4 porzioni
10 min
media
Una salsa squisita da utilizzare come accompagnamento per i piatti a base di carne o di pesce

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 cucchiaino di aceto

1 cucchiaio di senape


250 ml di olio di semi

Preparazione

  • Tappa 1 - Maionese alla senape
    Rompete l'uovo in un boccale e aggiungete l'aceto
  • Tappa 2 - Maionese alla senape
    Versate anche la senape e poi salate.
  • Tappa 3 - Maionese alla senape
    Sbattete rapidamente con la forchetta e quando il composto diventa omogeneo lasciatelo riposare per un ventina di secondi
  • Tappa 4 - Maionese alla senape
    Ora con un mixer ad immersione mescolate il composto e allo stesso tempo incorporate, a filo, l'olio di semi fin quando non raggiungerete la consistenza desiderata.
  • Tappa 5 - Maionese alla senape
    La maionese alla senape è pronta!

Foto

Maionese alla senape, foto 1
Maionese alla senape, foto 2

Domande:

Vorrei sapere se l'aceto adoperato è balsamico o normale aceto di vino. grazie gm

Rispondere:

Salve, per questa ricetta bisogna utilizzare l'aceto di vino. Buona preparazione! :-)






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