Pesce spada a modo mio

Ingredienti

• tranci di pesce spada
• olive verdi in salamoia
• capperi sotto aceto
• pomodori pelati
• olio extravergine di oliva
• cipolla tritata
• aglio e prezzemolo tritati con poco olio
• vino bianco

Preparazione

• Come prima cosa in una padella sfumare i tranci con vino bianco e farli rosolare con poco olio,aglio e prezzemolo tritati.
• Nel frattempo in un' altra padella far rosolare,in un fondo d'olio,la cipolla con il trito di prezzemolo.
• Dopo rosolata unire il pomodoro e solo quando il sughetto è ristretto aggiungere le olive.
• I capperi i tranci di pesce spada e lasciar cuocere per qualche minuto. Aggiustare di sale e peperoncino.

Domande

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