Una carbonara con gamberetti profumata al tartufo

Name: Una carbonara con gamberetti profumata al tartufo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di gamberetti sgusciati,; una noce di burro Tartuflanghe,; cipollina fresca,; 2 uova,; un po di latte e due cucchiai di formaggio grattugiato IN.AL.PI.e una spolverata di pepe nero Ariosto.Linguine o altro formato di pasta a piacere.

Portata principale

facile

35 min

157 Kcal

Ingredienti

300 g di gamberetti sgusciati,
una noce di burro Tartuflanghe,
cipollina fresca,
2 uova,
un po di latte e due cucchiai di formaggio grattugiato IN.AL.PI.e una spolverata di pepe nero Ariosto.Linguine o altro formato di pasta a piacere.

Costo stimato: 5.9€ (1.47€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura25 min

Pulite i gamberetti,nel frattempo fate imbiondire la cipollina con una noce di burro Tartuflanghe
Aggiungete i gamberetti e saltateli.
A parte battete le uova aggiungendo un po di latte e una presa di formaggio grattugiato,e successivamente il pepe nero.
Lessate la pasta scolatela al dente e versatela nel tegame spegnete il fuoco e aggiungete il composto di uova.Saltatela e servitela.
Davvero particolare,molto piu' delicata della classica carbonara con la pancetta.
Un esplosione di sapori ben amalgamati tra loro.
Alla prossima proposta e sempre grazie a tutti per essere presenti qui nella mia cucina.