Filetti di orata in crosta di verdure

Ingredienti

• 4 filetti di orata
• 1 zucchina chiara
• 1/2 porro
• 1/2 peperone rosso
• erba cipollina q.b.
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Disponete i filetti di orata su una teglia da forno ricoperta di carta, salateli e pepateli.
• In un frullatore mettete le zucchine, il peperone e il porro, frullate per qualche attimo fino ad ottenere tanti piccoli pezzettini di verdure.
• Ricoprite i filetti di orata con la dadolata di verdure ottenuta, versatevi sopra un filo d'olio e metteteli a cuocere nel forno preriscaldato a 180 per 15 minuti.
• Al momento di servirli, spolverate il piatto con dell'erba cipollina tritata.

Attrezzatura da cucina

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