Petitchef

Filetti di orata con verdure

Portata principale
2 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Pulite e mondate le verdure, quindi tagliatele a fiammifero.
  • In una padella fate insaporire la julienne di cipolla con un filo d'olio, quindi aggiungete carote, zucchine e porro.
  • Saltatele brevemente, quindi stufate le 2 minuti con un cucchiaio di acqua.
  • Aggiustate di sapidità e tenete da parte.
  • Salate e pepeate i filetti di orata.
  • Fate rosolare i filetti, con il rimanente olio, dalla parte della pelle, girateli e terminate la cottura a fuoco basso.
  • Disponete le verdure in piatti individuali e disponetevi sopra i filetti di orata con la pelle verso l'alto.

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