Filetto di orata cotto nel vetro

Name: Filetto di orata cotto nel vetro
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 orate medie; Sale; Pepe; 4 rametti di finocchietto; Olio buono

Antipasto

facile

20 min

Un piatto davvero speciale.

Ingredienti

2 orate medie
Sale
Pepe
4 rametti di finocchietto
Olio buono

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura5 min

Pulite, disliscate e sfilettate le due orate in quattro filetti.
Posizionate ogni filetto in un boccaccio di vetro come quello della foto, condite con olio, pepe, sale, il rametto di finocchietto selvatico e un filo di acqua.
Tappate e chiudete i boccacci in quattro strofinacci puliti, posizionateli in una pentola molto capiente con due dita di acqua calda e fateli cuocere per 5 minuti.
Servite i boccacci direttamente a tavola e apriteli solo all’ultimo momento.

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RRocco e i suoi... fornelli

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4.09/5, 22 voti 2 commenti

francymax

17/09/2015

Spettacolare però non ho aggiunto l'uvetta perchè non di mio gradimento

Ho cucinato questa ricetta

abuso

patuscha

14/11/2014

Semplice e molto delicata!!

abuso