Filetti di orata alla mediterranea

Name: Filetti di orata alla mediterranea
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di orata; 100 gr di olive denocciolate; 16 pomodori piccadilly; 2 cucchiai di capperi sottosale; 1 bicchiere di vino bianco; 1 spicchio d'aglio; olio evo q.b.; sale q.b.

Portata principale

facile

25 min

803 Kcal

I filetti di orata alla mediterranea sono un ottimo secondo piatto a base di pesce, facile e veloce da preparare. Provate la ricetta a casa, scriveteci nei commenti se vi è piaciuta!

Ingredienti

4 filetti di orata
100 gr di olive denocciolate
16 pomodori piccadilly
2 cucchiai di capperi sottosale
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale q.b.

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura20 min

In una padella scaldare lo spicchio d'aglio con dell'olio, unire i pomodori precedentemente lavati e tagliati ed i capperi privati del sale e far andare per qualche minuto. Unire anche le olive, sfumare con il vino e cuocere con il coperchio socchiuso per circa 15 minuti, controllando di tanto in tanto. Non aggiungere sale in quanto i capperi e le olive già sono saporiti. Eliminare l'aglio
In un'altra padella mettere un filo d'olio e cuocere i filetti di orata, poggiandoli per prima dalla parte della pelle, dopo un paio di minuti, girare e salare leggermente. Cuocere il pesce per qualche minuto, non troppo altrimenti diventa stopposo.
Una volta cotto il pesce trasferirlo nella padella del condimento e far insaporire un paio di minuti.
Impiattare e servire.
Buon Appetito!!!

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Consigli

Il pesce non bisogna cuocerlo troppo altrimenti diventa stopposo.

Il condimento con il sughetto renderà il piatto davvero succulento.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 803Kcal

Carboidrati: 13.6g
Lipidi: 34.8g
Grassi saturi: 7.9g
Proteine: 85g
Fibre: 8.8g
Zucchero: 7.6g
ProPoints: 18
SmartPoints: 19

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (999g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Prontoin5minuti

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.29/5, 7 voti 2 commenti

anonymous

09/10/2025

Piatto eccellente, leggero e molto gustoso.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

Risposta Prontoin5minuti:

Sì, gustoso e leggero, mi fa piacere che ti sei piaciuto

michele_l2013

24/08/2022

Piatto semplice, veloce e gustoso.

abuso