Fettuccine al ragù saporito

Ingredienti

• 600 g di macinato scelto di bovino adulto
• mezza cipolla grande o una media
• 400 g di polpa di pomodoro tritata fine
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 bicchiere di vino nero secco
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di maggiorana
• insaporitore per carni in umido Ariosto
• olio extravergine d?oliva
• 50 g di pancetta affumicata a cubetti
• parmigiano grattugiato (a piacere)