Petitchef

Ragù alla Bolognese

Ragù alla bolognese con esso è appetitoso.
Portata principale
5 porzioni
30 min
3 ore
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • In un tegame di terracotta con sotto lo spargifiamma, far sciogliere la pancetta
    tagliata a dadini sottilissima e passare la mezzaluna.
  • Aggiungere tutte le verdurine sempre tritate con mezzaluna,aggiungere il macinato, mescolando di tanto in tanto,far appassire il tutto a fuoco moderato mescolando sempre il soffritto , quando è bene rosolato.
  • Aggiungere il vino farlo evaporare,mettere l'estratto di pomodor in un pochino di acqua tiepida far sciogliere e aggiungere al soffritto, salare pepare noce moscata,quindi aggiungere il brodo e far sobbollire 2 o 3 ore anche di più,sempre di tanto in tanto mescolare e tenere sempre coperto, a cottura.
  • Ultimata volendo aggiungere la panna ,ottenuta da il latte e facendolo bollire abbastanza, quindi condire le tagliatelle e spolverizzare con un buon parmigiano reggiano.
  • Questo ragù alla bolognese è buono oltre le tagliatelle e pasta comune ,ci si può condire ravioli,tortellini,gnocchi , cannelloni lasagne,ecc.

Ricette simili

YouTube


Foto

Ragù alla Bolognese, foto 1
Ragù alla Bolognese, foto 2
Ragù alla Bolognese, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Ragù a cottura lenta con lenticchie rosse
Ragù a cottura lenta con lenticchie rosse
4 porzioni
1 h 10 m
facile
Ricetta Ragù in pentola a pressione
Ragù in pentola a pressione
3 porzioni
45 min
facile
3.3 / 5
Ricetta Ragù con la slow cooker
Ragù con la slow cooker
5 porzioni
9 h 40 m
facile
4.7 / 5
Ricetta Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta
Ragù alla bolognese - salsa per condire la pasta
4 porzioni
2 h 30 m
facile
5 / 5
Ricetta Pollo alla basca - ricetta spagnola
Pollo alla basca - ricetta spagnola
2 porzioni
1 h 20 m
facile
4.2 / 5
Ricetta Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
Manzo alla Stroganoff, ricetta rapida e gustosa
4 porzioni
40 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a pensare ai menu delle Feste di Natale?
Vota