Farfalle con gamberi e asparagi selvatici.

Name: Farfalle con gamberi e asparagi selvatici.
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farfalle; 300 g di gamberetti sgusciati; 200 g di asparagi selvatici; 300 g di pomodorini; 1 cipollina; 1 ciuffo di basilico; olio extravergine d'oliva; sale, pepe

Portata principale

facile

40 min

477 Kcal

Ingredienti

400 g di farfalle
300 g di gamberetti sgusciati
200 g di asparagi selvatici
300 g di pomodorini
1 cipollina
1 ciuffo di basilico
olio extravergine d'oliva
sale, pepe

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Pulite gli asparagi, eliminando la parte più dura del gambo; lavateli e lessateli in acqua salata.
Scolateli e lasciateli intiepidire e spezzettateli.Fate appassire la cipollina tritata in un tegame con 5 cucchiai d'olio.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le foglie di basilico, una presa di sale e una spolverata di pepe e cuocete per qualche minuto.
Unite, quindi, le code di gambero e, un minuto dopo, gli asparagi e proseguite la cottura per 5-6 minuti; poi, condite gli spaghetti al dente e servite.