Farfalle al pesto e liquirizia

Ingredienti

• 400 gr di farfalle,
• 150 gr di pesto alla genovese,
• 200 gr pomodorini,
• 1 cucchiaio di liquore alla liquirizia,
• q.b olio, sale e pepe

Preparazione

• Iniziate a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
• Tagliate i pomodorini a metà e metteteli a rosolare in una padella con un po' d'olio e un pizzico di sale.
• Scolate la pasta al dente, bagnate con 2 cucchiai d'acqua di cottura il pesto e unite il tutto nella padella.
• Aggiungete il liquore alla liquirizia e fate saltare per pochi minuti. Servite subito con una spolverata di pepe a piacere.

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