Come spellare i peperoni in padella

Ingredienti

• Peperoni q.b.

Materiale

• Sacchetto freezer
• Padella

Preparazione

• Scaldate una padella antiaderente a fuoco alto. Lavate e asciugate i peperoni. Poi appoggiateli sulla padella calda per circa 40 minuti a fuoco medio-alto.
• Girate i peperoni spesso (su tutti i lati, anche la base) aiutandovi con due forchette per evitare di scottarvi le mani
  
• Una volta cotti inserite i peperoni in un sacchetto freezer e lasciateli raffreddare per circa 10/15 minuti. Il vapore che si crea all'interno del sacchetto vi aiuterà a spellarli più facilmente
• Quando i peperoni sono freddi sbucciateli con le mani.
  
• I peperoni arrostiti in padella sono pronti

Consigli

Quanto tempo si conservano i peperoni spellati?
3/4 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.

In che modo posso utilizzare in cucina i miei peperoni spellati?
Ci sono infinite ricette che si possono realizzare con i peperoni senza buccia. Sono ottimi come condimento per un primo piatto estivo ma anche abbinati ad un secondo come contorno, inoltre si possono realizzare salse o conserve (in questo caso vanno messi sott'olio).

Come posso spellare i peperoni se non voglio utilizzare la padella?
Ci sono altri metodi che trovi descritti sul nostro sito che ti permetteranno di sbucciare i peperoni. Puoi utilizzare, oltre alla padella, il forno, il forno a microonde, la friggitrice ad aria, la griglia o sbucciare direttamente gli ortaggi crudi.

Perché si utilizza il sacchetto freezer per spellare i peperoni?
Inserire i peperoni all'interno del sacchetto freezer sigillato permetterà al vapore e al calore che si sprigionano dagli ortaggi di rendere la sbucciatura più semplice una volta freddi

Attrezzatura da cucina

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