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DESIDERI BIZZARRI E LA MIA PRIMA CENETTA ROMANTICA

Riso cantonese per accontentare tutti.

Portata principale
2 porzioni
12 min
30 min
facile
746 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 6.33 (3.16€/Porzioni)

Preparazione

  • Pulire bene le cozze e farle cuocere a fuoco medio in una casseruola capiente finché non si saranno aperte.
  • Togliere le cozze dai gusci e tenerle da parte.
    Filtrare il liquido di cottura, tenerne da parte mezzo bicchiere e unire il resto al brodo caldo.
  • Soffriggere in un filo d'olio extra vergine d'oliva lo scalogno tritato finemente, due spicchi d'aglio interi e peperoncino a piacere.
  • Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzettini e mezzo bicchiere di liquido di cottura delle cozze filtrato e lasciar cuocere a fuoco medio.
  • Nel frattempo sciogliere una noce di burro in una padella a parte, aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto girando continuamente.
    Sfumare col vino bianco.
  • Unire il riso al pomodoro insieme a un mestolo di brodo girando continuamente.
    Man mano che si asciuga aggiungere il brodo un mestolo per volta, sempre mescolando sino a fine cottura.
  • A un paio di minuti dalla fine della cottura aggiungere le cozze, il prezzemolo fresco.
    A cottura ultimata mantecare con una noce di burro.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (794g)
Calorie: 745Kcal
  • Carboidrati: 87.2g
  • Lipidi: 18.5g
  • Grassi saturi: 8.5g
  • Proteine: 43.5g
  • Fibre: 4.4g
  • Zucchero: 3.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Foto

DESIDERI BIZZARRI E LA MIA PRIMA CENETTA ROMANTICA, foto 1
DESIDERI BIZZARRI E LA MIA PRIMA CENETTA ROMANTICA, foto 2

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