Petitchef

Danubio salato con pancetta e formaggio

Portata principale
6 porzioni
40 min
20 min
facile
Un piatto pieno di sapore e gioia per tutta la famiglia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
550 g farina manitoba

250 g latte


30 g zucchero

10 g sale

1 cubetto lievito di birra

1 uovo intero più un tuorlo per spennellare


80 g di formaggio parmigiano grattugiato


Ripieno:

200 g di pancetta a cubetti

-150 g di provolone semi piccante a dadini

Preparazione

  • Mettere la farina in una terrina, aggiungere l'olio, lo zucchero, l'uovo, il lievito sciolto nel latte appena tiepido.
  • Impastare a lungo ,quando la pasta è giunta ad una buona consistenza, aggiungere il sale ,il pepe, i salumi con i formaggi.
  • Continuare ad impastare. Formare una palla e riporre in un luogo caldo e asciutto, a lievitare. Aspettate quindi un'ora in modo che la palle si attacchino fra di loro, nel frattempo fate scaldare il forno a 180 gradi.
  • Prima di mettere il danubio in forno, spennellate le palline con un uovo in modo da dargli un aspetto lucido. Mettete in forno per 20 minuti circa.
  • La versione dolce prevede l'aggiunta di 2 cucchiai di zucchero all'impasto e, come ripieno, un pezzetto di cioccolato al latte, o crema di nocciola,crema pasticcera o marmellata non troppo fluida, oppure un trito di fruta secca e una volta freddo va spolverizzato di zucchero a velo.

Foto

Danubio salato con pancetta e formaggio, foto 1Danubio salato con pancetta e formaggio, foto 2

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