Cavolfiori allo yogurt e curry

Ingredienti

• 2 cavolfiori piccoli
• 2 cucchiaini di curry
• Un bicchiere di Yogurt bianco
• olio d'oliva

Preparazione

• Pulire i cavolfiori staccando le cime compatte-bollirlo al dente-far soffriggere due grossi grani d'aglio nell'olio e buttarci il cavolfiore, coprire.5 minuti a fiamma vivace.
• Aggiungere metà bicchiere di yogurt, abbassare la fiamma e coprire altri 5 minuti.
• Sciogliere i due cucchiaini di curry meglio se dolce nel mezzo bicchiere di yogurt e aggiungere ai cavolfiori in padella e fare asciugare altri 4-5 minuti.

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