Cupole di riso venere con salsa di spinaci e salmone

Name: Cupole di riso venere con salsa di spinaci e salmone
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di riso venere; 150 g di salmone; 150 g di spinacini freschi; un bicchiere di latte di riso o soia; un cucchiaio di farina di riso; 1 cipolla media; sale; pepe

Portata principale

2 porzioni

40 min

20 min

media

Cupole di riso venere con salsa di spinaci e salmone

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Preparazione

1- Tagliare al cipolla a fettine sottili.

2- Stufarla in una padella antiaderente con poco zucchero.

3- Aggiungere il salmone tagliato a piccoli pezzettini e le foglie di spinacino.

4 - Far saltare e poi aggiungere il latte di riso e poco dopo la farina di riso.

5 - Cuocere il riso venere in acqua poco salata.
Scolarlo e metterlo negli stampini di silicone per fargli prendere la forma.

6 - Servire la salsa calda o fredda con sopra il riso sformato.
Guarnire con foglie di spinacino.