Crespelle con carciofi

Ingredienti

PER LE CRESPELLE :

• 250 g di farina
• 1/2 l di latte
• 3 uova
• 40 g di burro
• sale

PER LA FARCIA :

• 450 g di cuori di carciofo surgelati
• 200 g di fontina
• 200 g taleggio
• 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• sale
• pepe