Kamut con Piselli e Pancetta

Name: Kamut con piselli e pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di Kamut; 1 cipolla; 4 tazze di piselli freschi o surgelati; 100 g di pancetta tesa affumicata; olio evo; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di Kamut
1 cipolla
4 tazze di piselli freschi o surgelati
100 g di pancetta tesa affumicata
olio evo
sale
pepe

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e lasciarla colorire in una capiente padella, aggiungere i pisellini e lasciarli rosolare e insaporire con la cipolla, aggiungere acqua e sale o del brodo vegetale e lasciarli cuocere a fuoco medio per il tempo necessario.
Lasciare evaporare il liquido ed aggiungere la pancetta tagliata a striscioline cuocendo il tutto per pochi minuti cosi da nn seccarla. regolare di sale e pepe.
Cuocere il Kamut in acqua bollente salata per il tempo necessario scolarlo al dente e saltarlo in padella con il codimento. Servire caldo.

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