Petitchef

Penne con Piselli, Pancetta e Zenzero

Portata principale
2 porzioni
8 min
15 min
facile
Primo piatto semplice e gustoso. Scopri la ricetta per prepararlo a casa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
160 g di pasta

140 g di piselli surgelati

100 g di pancetta affumicata a cubetti

1 cucchiaio di zenzero macinato

1 bicchiere di vino bianco

1 scalogno tritato

sale, pepe

Preparazione

  • In una casseruola antiaderente rosolare lo scalogno e la pancetta con una goccia d'olio.
  • Versare i piselli ancora surgelati e il vino, poi coprire e far cuocere qualche minuto; scoperchiare e lasciar evaporare.
  • Aggiungere 1 bicchiere di acqua o di brodo, regolare di sale e pepe e portare a cottura.
  • Intanto cuocere la pasta in acqua salata a cui sarà stato aggiunto lo zenzero, e una volta cotta trasferirla nel tegame con il condimento, farla saltare un paio di minuti e servire.
  • Se vi piace ci sta bene anche una grattata di formaggio.

Domande:






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