Ditali con piselli e pancetta

Ingredienti

• 600 gr. di piselli
• 150 gr. di pasta tipo ditali
• 100 gr. di pancetta
• 1/2 cipolla
• olio
• basilico
• prezzemolo
• sale q.b
• pepe q.b.
• basilico per guarnire

Preparazione

• Mettere un po? di olio in una padella e far rosolare la cipolla tagliata a fettine. Aggiungere la pancetta a dadini e continuare a rosolare.
• Unire ora i piselli continuando la cottura coprendo la padella con un coperchio, se necessario aggiungere un pò d'acqua.
• A cottura ultimata aggiungere il sale. Lessare la pasta in abbondante acqua e scolarla al dente.
• Quindi aggiungerla al condimento di piselli e pancetta, amalgamare bene aggiungendo il prezzemolo, il basilico e una manciata di pepe. Infine servire.

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