Cous cous con carota sedano e patata

Ingredienti

• 1 cipolla fresca
• 1 carota
• 1 patata
• 1 costola di sedano
•  800 ml brodo vegetale
• poco sale
• curry
• cosu cous

Preparazione

• In una ciotola abbastanza grande, versare il cous cous nella quantità che si desidera, ricoprirla con il brodo, coprire con un coperchio.
• Pulire le verdure, tagliarle a cubetti piccoli. Far soffriggere leggermente la cipolla, unire le altre verdure, poco sale e un mestolo alla volta di brodo fino ad arrivare al completamento della cottura.
• Per aiutarsi coprire con un coperchio. A fine cottura aggiungere 2 cucchiaini di curry.
• Prendere la ciotola con il cous cous, sgranare i chicchi con una forchetta, disporli sul piatto e mettetevi al centro le verdure.

Domande

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