Croxetti bianchi del Pastificio Artigianale Fiore con panna funghi e piselli

Preparazione

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  Per prima cosa pulite i funghi, lavateli e tagliateli a pezzetti. Metteteli in padella con l’aglio intero, olio, un pizzico di sale e un filo d’olio. Fateli saltare per 10 minuti. Prendete i piselli e lessateti. In Un’altra casseruola, unite la cipolla tritata e un filo d’olio, fate rosolare la cipolla fino a quando si sarà un po’ appassita e aggiungete i funghi e i piselli. Mescolate bene il tutto e aggiungete la panna, continuate la cottura per 5 minuti a fuoco basso.
• Nel frattempo lessate i Croxetti bianchi (Riviera di Levante) del Pastificio Artigianale Fiore, prendete 1 mestolo d’acqua di cottura e versatelo nel condimento e mescolate. Scolate i Croxetti bianchi (Riviera di Levante) del Pastificio Artigianale Fiore uniteli al condimento e mescolate, servite con una spolverizzata di formaggio grattugiato.