Foiade panna e funghi

Name: Foiade panna e funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina; 250 g di farina di grano duro; 5 uova; 1 cucchiaio di olio; sale; 500 gr di funghi; mezzo bicchiere di vino bianco; 1 cipolla piccola; 200 ml di panna; sale e pepe; olio

Portata principale

facile

35 min

842 Kcal

Per un piatto molto pieno di sapore, optate per questa ricetta!

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura10 min

Setacciare le due farine, versarle a fontana sulla spianatoia unire le uova l'olio il sale e impastare fino ad ottenere un impasto compatto ma morbido.
Farla riposare per circa 30 minuti.
Tirare la sfoglia nello spessore desiderato .
Pulire i funghi e tagliarli a fettine. In una padella far rosolare la cipolla tagliata sottile, aggiungere i funghi, farli rosolare e sfumarli con il vino bianco, aggiungere la panna e far cuocere circa 10 minuti.
Intanto cuocere la pasta lasciandola molto al dente, versarla nella padella e farla insaporire con i funghi aggiungendo se fosse necessario un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Servire con abbondante formaggio grattugiato.