Petitchef

Spezzatino di tacchino e pollo

Portata principale
2 porzioni
15 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
3/4 bacche di ginepro

400 gr. petto di pollo


farina q.b.

1 spicchio d'aglio


1 rametto di timo

2 cucchiai salsa di pomodoro

olio extravergine d'oliva

sale

pepe

Preparazione

  • Infarinate la carne. Eliminate le eventuali parti grasse, l'ossicino centrale e la cartilagine del petto di pollo.
    Tagliate il pollo e la fesa di tacchino a dadini di 2 cm. di lato.
  • Disponete la carne in una ciotola e infarinatela. Dopodichè trasferitela in un colino e scuotetela, eliminando così la farina in eccesso. Quindi schiacciate l'aglio e spellatelo. Lavate i rametti di rosmarino e timo, sfogliateli e tritateli con l'aglio.
  • Unite poi le bacche di ginepro sbriciolate. Diluite la salsa di pomodoro in 1 dl. d'acqua o in brodo vegetale. Scaldate 2-3 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
  • Unite la metà dei pezzi di pollo e tacchino rosolandoli a fuoco vivo per 2-3 min., mescolando con un cucchiaio di legno. Sgocciolateli e versatevi ancora un filo d'olio. A questo punto rosolate i pezzi di carne rimasti per 2-3 min. e sgocciolateli.
  • Abbassate leggermente la fiamma, agiungete il mix aromatico e proseguite la cottura per altri 2 minuti. Riunite pollo e tacchino rosolati, portate il fuoco al minimo, versate la salsa di pomodoro, e proseguite la cottur per altri 5 minuti.
  • Quando il fondo di cottura si sarà ristretto, regolate di sale e pepe e spegnete la fiamma. Servite lo spezzatino accompagnato da purè di patate.

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!Ricette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaRicette con il pollo: 15 idee da portare in tavolaInvoltini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.Involtini di pollo. Le 10 migliori ricette per realizzarli a casa.Insalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'annoInsalata di pollo: 9 ricette sfiziose per tutto l'anno

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota