Coda di rospo e gamberi all'acquapazza

Name: Coda di rospo e gamberi all'acquapazza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: una coda di rospo di circa 1 kg; 12 code di gambero sgusciate a crudo; 12 pomodorini; 2 cipollotti; 1 o 2 zucchine; 1 peperone rosso; vino bianco secco; olio evo; sale e pepe

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

una coda di rospo di circa 1 kg
12 code di gambero sgusciate a crudo
12 pomodorini
2 cipollotti
1 o 2 zucchine
1 peperone rosso
vino bianco secco
olio evo
sale e pepe

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Riducete la coda di rospo a medaglioni, il peperoni a quadretti, i cipollotti a fettine e i pomodorini a metà.
Raccogliete il tutto in una casseruola, aggiungete anche le code di gambero un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe, 4 cucchiaiate di olio evo e un goccio di vino bianco.
Incoperchiate e portate sul fuoco moderato e, al bollore, calcolate 6 minuti e poi unite la zucchina tagliata a rondelle sottili, e proseguite la cottura per circa 20 minuti.
Aggiustate se serve di sale e pepe e servite ben caldo.

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Elyson

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orly

26/09/2018

Bene

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