Gamberi alla catalana

Name: Gamberi alla catalana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 1/2 Kg di gamberi; 1 pomodoro maturo; 1/2 cipolla bianca; olio extravergine d'oliva; il succo di 1 limone; basilico; sale; pepe

Portata principale

2 porzioni

20 min

25 min

facile

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Preparazione

Versate in una ciotola 4/5 cucchiai di olio.
Aggiungete il pomodoro a cubetti, la cipolla tagliata a stricioline molto fini e il basilico tritato grossolanamente, salate e pepate, a questo punto emulsionate il tutto.
Sgusciate, private delle teste e pulite i gamberi e metteteli in acqua bollente per 5 minuti al massimo.
Mettete i gamberi ancora caldi nella ciotola e spruzzateci il succo di limone.
Servite tiepidi.

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