Spaghettini cinesi con verdure e gamberi

Name: Spaghettini cinesi con verdure e gamberi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; salsa di soia; 2 carote; 2 zucchine; 2 porri; 300 g di funghi misti; gamberi; sale e pepe; poco olio extra vergine di oliva

SPAGHETTINI CINESI CON VERDURE E GAMBERI - foto 2

Portata principale

2 porzioni

facile

50 min

305 Kcal

Una gustosa ricetta cinese da preparare a casa

Ingredienti

2 uova
salsa di soia
2 carote
2 zucchine
2 porri
300 g di funghi misti
gamberi
sale e pepe
poco olio extra vergine di oliva

Costo stimato: 4.89€ (2.44€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Rompete le uova nel wok o in una padella antiaderente e strapazzarle con un po' di salsa di soia fino ad ottenere degli straccetti.
Teneteli da parte. Ungete il wok con un filo d'olio e soffriggete a fuoco vivace tutte le verdure tagliate a bastoncini.
Appena saranno morbide ma ancora croccanti, aggiungete i funghi e i gamberi, regolate di sale e pepe e fate cuocere per alcuni minuti.
Per la cottura degli spaghettini seguito le istruzioni sulla confezione. Una volta scolati, aggiungeteli alle verdure.
Unite un mestolo di acqua, una spruzzata generosa di salsa di soia, gli straccetti di uova e fate saltare nel wok per qualche minuto.