Gamberi alle erbe aromatiche

Name: Gamberi alle erbe aromatiche
Cook time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 600 g di gamberi di acqua dolce; 2 spicchi di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; Alcune foglie di basilico; 1 rametto di maggiorana; 4 cucchiai di vino bianco secco; 4 cucchiai di olio extravergine di oliva; Sale

Antipasto

4 porzioni

20 min

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Gamberi alle erbe aromatiche

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

600 g di gamberi di acqua dolce

2 spicchi di aglio

1 mazzetto di prezzemolo

Alcune foglie di basilico

1 rametto di maggiorana

4 cucchiai di vino bianco secco

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale

Preparazione

Lava accuratamente i gamberi in acqua corrente.
Nell’olio fai appassire gli spicchi di aglio e toglili quando sono dorati.
Lava, asciuga e trita le erbe aromatiche.
Unisci i gamberi all’olio, aggiungi il trito di erbe, un pizzico di sale e il vino che fai evaporare per qualche minuto.
Copri il tegame e cuoci a fiamma bassa per almeno 20 minuti.
Servi caldo o freddo.

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