Gamberi alle erbe aromatiche

Ingredienti

• 600 g di gamberi di acqua dolce
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Alcune foglie di basilico
• 1 rametto di maggiorana
• 4 cucchiai di vino bianco secco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale

Preparazione

• Lava accuratamente i gamberi in acqua corrente.
• Nell’olio fai appassire gli spicchi di aglio e toglili quando sono dorati.
• Lava, asciuga e trita le erbe aromatiche.
• Unisci i gamberi all’olio, aggiungi il trito di erbe, un pizzico di sale e il vino che fai evaporare per qualche minuto.
• Copri il tegame e cuoci a fiamma bassa per almeno 20 minuti.
• Servi caldo o freddo.

Domande

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