Spiedini di gamberi e calamari

Name: Spiedini di gamberi e calamari
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: - 1 bicchiere di vino baianco secco; - 15 calamaretti già puliti; - 10 code di gambero pulite; Pepe e sale q.b.; Prezzemolo tritato quanto basta

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Stuzzicherie

5 porzioni

facile

45 min

Ingredienti

1 bicchiere di vino baianco secco
15 calamaretti già puliti
10 code di gambero pulite
Pepe e sale q.b.
Prezzemolo tritato quanto basta

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavate il pesce ed asciugatelo tamponandolo con della carta da cucina. Lasciate almeno dieci minuti a mollo in un contenitore in cui avrete versato il bicchiere di vino, mescolate spesso.
Accendete la griglia o la piastra o preparate il carbone se intendete utilizzare il barbecue. Altrimenti sistemate il pesce alternandolo negli spiedini e poneteli in una teglia con la carta forno.
Cuocete gli spiedini per dieci minuti, quindi bagnateli ancora con il vino e cuocete ancora, aggiustate di sale e pepe a piacere e disponeteli subito in un piatto da portata e spolverateli con un pò di prezzemolo tagliato finemente.
Servite gli spiedini di gamberi e calamaretti ancora caldi e consumateli subito.