Ciambotta al forno

Ingredienti

• una melanzana
• un peperone rosso
• un peperone giallo
• tre zucchine
• tre patate
• una cipolla rossa
• un peperoncino
• due manciate di mollica di pane saporita
• olio extra vergine d'oliva
• sale & pepe

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°.
• Lavare e tagliare a cubetti le verdure. Salarle e peparle.
• Unire la mollica e irrorare con abbondante olio.
• Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le verdure condite.
• Infornare per 40 minuti circa.
• Sono ottime anche il giorno successivo, a temperatura ambiente o riscldate leggermente in forno.

Domande

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