Pane svedese... senza forno!

Ingredienti

• 1 yogurt bianco + acqua per ottenere 285 ml di liquido
• 320 g farina 00
• 130 g farina integrale
• 1 bustina di lievito di birra secco
• 1,5 cucchiaini di sale
• 15 g zucchero
• 1 cucchiaio di semi di cumino

Preparazione

• Preparare il mix di yogurt e acqua, avendo cura di tenere a temperatura ambiente per un'oretta entrambi gli ingredienti.
• In una capiente ciotola unire le farine, il sale, il lievito e i semi, aggiungere poco alla volta i liquidi, impastare per bene e mettere la ciotola con l'impasto a palla in frigo per una decina di minuti.
• Stendete l'impasto sulla spianatoia portandolo ad uno spessore di circa 2 cm e aiutandovi con un piattino da dessert ritagliate i dischi di pasta di pane.
• Bucherellare la pasta con una forchetta e mettere a lievitare in un luogo tiepido coperti con un canovaccio umido per un paio di ore.
• Riscaldare una grossa padella antiaderente e quando è ben calda cuocere il pane per alcuni minuti per lato.

Consigli

Una volta freddi si possono congelare!

Domande

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