Petitchef

Misto di Verdure al forno

Portata principale
4 porzioni
30 min
45 min
facile
Un secondo vegetariano che conquisterà tutti per la sua bontà!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g Patate

1 Cipolla tagliata a cerchi sottilissimi


500 g Melanzane


3 Pomodori maturi


100 g Percorino grattugiato

Pangrattato, 4 o 5 cucchiai

Sale e pepe

Preparazione

  • Lavate i peperoni, privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a listarelle o cerchi, come preferite.
  • Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a fettine spesse pochi mm.
  • Affettate sottilmente anche le melanzane, le zucchine e i pomodori.
  • Mescolare il pangrattato con il formaggio ed il timo.
    Ungete il fondo di una pirofila da forno e ricopritelo con le patate, sistemando le fettine leggermente accavallate.
  • Proseguite con le altre verdure, disponendole a strati e secondo l'ordine seguito nell'elenco degli ingredienti eventualmente continuate procedendo allo stesso modo fino all'esaurimento delle verdure.
  • Insaporite ogni strato con sale e pepe, condite con un filo d'olio e spolverate con il composto di pangrattato.
  • Infornate a 200° per 45 minuti circa o fino a quando le verdure saranno tenere e si sarà formata un leggera crosticina dorata. Servite questo piatto tiepido o freddo.

Domande:



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