Le frappe alternative (al forno e senza alcol)

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2 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 150 g di farina
• 1 uovo
• 30 g di margarina
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 cucchiaio non troppo pieno di zucchero
• La scorza grattugita di 1 limone
• Mezza bustina di lievito
• Zucchero a velo per decorare

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Preparazione

• Sul tavolo, fate la fontana con la farina mescolata al lievito e rompete al suo interno l'uovo: aggiungete la margarina tagliata a cubetti sottili, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone: lavorate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungendo solo il latte necessario per aiutare il tutto ad amalgamarsi per bene.
• Create un impasto compatto, non troppo duro e lasicate riposare per almeno mezz'ora, in modo che il lievito possa agire.
• A questo punto, con l'aiuto di un mattarello stendete una sfoglia molto sottile e tagiatela in rettangoli con l'aiuto di un coltello o melgio, una rotella da pasta.
• In questa fase, vi servita' usare ancora un po' di farina perche' la pasta non si atatcchi alla spianatoia: usatene abbastanza per evitare l'effetto appiccicoso, ma cercate di non esagerare o le frappe una volta cotte avranno una patina farinosa che le puo' rendere un po' secche.
• Adagiate le frappe su di un foglio di carta da forno e mettetele in forno caldo (180 gradi) per circa 20 minuti. Cospargete di zucchero a velo e servite.

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