Arrosto di maiale con carciofi e patate

Name: Arrosto di maiale con carciofi e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 5 carciofi; 3 patate; scalogno; olio d'oliva, sale pepe,; parmigiano; timo

Portata principale

facile

1 h 15 m

Ingredienti

5 carciofi
3 patate
scalogno
olio d'oliva, sale pepe,
parmigiano
timo

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Carciofi al forno

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Pulire i carciofi e tagliarli a metà pulire le patate e tagliarle a fette di 3-4 millimetri.
Sbollentare separatamente le verdure in acqua salata.
Accendere il forno a 180 gradi.
Disporre i carciofi alternati a 2-3 fette di patate.
Versare 4 cucchiai d'olio, pepe sale, uno scalogno tritato e mezzo bicchiere d'acqua.
Coprire la teglia con carta argentata e infornare per circa 45 minuti, controllare con una forchetta se le verdure sono cotte, cospargere di parmigiano e timo reinfornare e gratinare.

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Federica

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