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Arrosto di maiale con carciofi e patate

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4 porzioni
30 min
45 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire i carciofi e tagliarli a metà pulire le patate e tagliarle a fette di 3-4 millimetri.
  • Sbollentare separatamente le verdure in acqua salata.
  • Accendere il forno a 180 gradi.
  • Disporre i carciofi alternati a 2-3 fette di patate.
  • Versare 4 cucchiai d'olio, pepe sale, uno scalogno tritato e mezzo bicchiere d'acqua.
  • Coprire la teglia con carta argentata e infornare per circa 45 minuti, controllare con una forchetta se le verdure sono cotte, cospargere di parmigiano e timo reinfornare e gratinare.

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Arrosto di maiale orloff, la ricetta per un pranzo speciale!


Federica Federica

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Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:






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